Après la « tong-décapsuleur », une anecdote qui va bien avec, racontée par nos amis de Divine Box : savez-vous où est brassée la toute première « bière triple » du monde ?
Aujourd’hui, partout fleurissent les bières « triples » ! Cela désigne habituellement une bière blonde forte, dont le degré d’alcool oscille entre 7 et 10% (vol.). Mais d’où vient ce terme ? Qui ont été les premiers à l’utiliser ?
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Une plage de sable blanc. Le soleil qui tape. Et une petite bière pour se désaltérer. Sauf que… Rien à l’horizon pour la décapsuler. C’est pour éviter ce petit moment de solitude que Thomas Poulet a eu l’idée de fabriquer la première tong décapsuleur française sous la marque Soreez. Un concept né en décembre 2019 dans l’esprit du jeune homme, du côté de Bali où pareille mésaventure lui est arrivée avec une bande d’amis : « On s’était servi d’un galet, mais à ce moment-là, je m’étais dit qu’il y avait sûrement quelque chose à faire », raconte le natif de Sylvain-lès-Moulins (Eure), d’où les commandes sont envoyées depuis la maison paternelle.
Et depuis plus de 2000 « tongs – décapsuleurs » ont déjà été écoulées ! Découvrez cette histoire souriante dans Le Parisien >>
Une anecdote pour notre temps racontée par nos amis de « Divine Box »… à consommer sans modération (l’anecdote, pas la bière !)
Voici une anecdote amusante sur la Chimay Rouge (une des rares bières au monde à être labellisée « Authentic Trappist Product » – garantie officiellement de son authenticité monastique) :
– elle a été longtemps surnommée la “bière de santé” ou « boisson hygiénique », pour ses effets apparemment médicaux. En effets, des écrits précisent à l’époque que « certains doivent leur guérison à cette bière » ! A ne pas essayer en médicament, bien évidemment.. 🙂
– elle est aussi appelée “Première” car c’est la première bière brassée par l’abbaye de Scourmont en Belgique. Elle est brassée depuis 1863 !→ pour s’en procurer : 1) sur place, Abbaye Notre Dame de Scourmont, 6464 Chimay, Belgique, ou 2) en ligne : ici : https://divinebox.fr/boutique/chimay-rouge-abbaye-de-scourmont/
Le 8 mars, c’est la journée internationale des droits de la femme. Afin de fêter cela, des habitants de la ville de Huy en Belgique ont eu l’idée de créer une bière en l’honneur des femmes. Trinquons avec eux, tchin ! 🍻
Si vous avez l’occasion d’une petite soirée ce week-end, ,n’oubliez pas qu’il existe une prière de la bière, écrite par le pape Paul V lui-même. En voici le contenu :
Benedic, Domine, creaturam istam cerevisiae, quam ex adipe frumenti producere dignatus es : ut sit remedium salutare humano generi, et praesta per invocationem nominis tui sancti ; ut, quicumque ex ea biberint, sanitatem corpus et animae tutelam percipiant. Per Christum Dominum nostrum. Amen.
Divine Box
« Les trappistines de l’abbaye Notre-Dame à Brecht (province d’Anvers) confectionnent des produits de nettoyage et d’hygiène depuis des années. Elles ont rénové leur gamme pour y intégrer notamment un shampooing contenant de la bière trappiste. » Alors ? Prêts à tenter l’aventure ? Plus de détails dans le numéro belge de Métro >>
Même si vous connaissez probablement les bières Grimbergen et leur symbole du phoenix, celles-ci ne sont plus brassées par les moines depuis bien longtemps. Et, hier, surgit une nouvelle : la recette originelle de la bière Grimbergen (en latin et en vieux-néerlandais, excusez du peu !) a été retrouvée dans des archives dérobées de l’abbaye ! Il n’en fallait pas plus pour réjouir les moines
Et les inciter à accueillir à nouveau une micro-brasserie dans leur abbaye !
On a déjà parlé par ici de la « Divine Box » qui propose tous les mois de découvrir les meilleurs produits des monastères autour d’une thématique. En plus de cette boîte, il y en a une autre contenant des bières trappistes : ses sympathiques concepteurs nous en font redécouvrir le concept avec une nouvelle vidéo ! Et si vous n’avez pas les compétences pour postuler, vous pouvez vous consoler en vous disant qu’une nouvelle bière d’abbaye devrait bientôt voir le jour ! Des archéologues ont découvert au nord d’Israël, probablement, la plus vieille brasserie du monde. Il y a 13 000 ans en effet, une boisson proche de la bière aurait sans doute été servie lors de cérémonies natoufiennes. Il s’agissait d’un breuvage assez différent de la bière actuelle ressemblant plus à un mélange de plusieurs ingrédients formant un genre de porridge. Une boisson bien moins forte en alcool mais fermentée. « Si nous ne nous trompons pas, nous avons affaire au plus ancien témoignage de production d’alcool de quelque type que ce soit au monde ». Les Frères Prémontrés ont en effet dû cesser cette activité après la Révolution Française, quand ils ont été chassés de leur Abbaye. Ils voudraient aujourd’hui recommencer à brasser leur bière, mais ils font face à un problème : ils ne trouvent plus la recette… C’est The Guardian qui nous raconte cela : Quatre volontaires ont passé un an à faire des recherches parmi les 35000 livres et documents de la bibliothèque et des archives de l’abbaye flamande, fondée en 1128 par Saint Norbert ; ils n’ont pas trouvé la recette originale. Le sous-prieur de l’abbaye, P. Karel Stautemas, explique : « C’est un vieux rêve de recommencer à brasser. Chaque jour, des visiteurs viennent nous demander où est la brasserie. Et quand ils viennent de l’étranger, ils ne comprennent pas que nous ne brassions pas de bière. C’est comme cela qu’a mûri l’idée de recommencer cette tradition. » Connaissez-vous la bière allemande la « Paulaner » ? Peut-être mais saviez-vous qu’elle avait un lien tout particulier avec le Carême ? Aviez-vous déjà imaginé un Carême en ne buvant que de la bière ? Pas vraiment a priori (ou sinon, révisez vos classiques) et pourtant, c’est l’histoire incroyable que raconte le site Ucatholic (en anglais, eh oui, désolée) à propos de moines ! (Non, leur monastère a fermé, ne vous sentez pas une soudaine vocation !)Lire la suite Hier soir, la 3ème édition de « Pitch My church » au collège des Bernardins a récompensé « Divine box », la box des monastères ! Une bonne occasion de se précipiter sur leurs box pour faire une bonne oeuvre… en plein carême ? 😉 Bien avant d’acquérir la célébrité grâce à son péage, saint Arnould deviendra patron des brasseurs en souvenir de son miracle… For some time, we have been planning the establishment of a new industry to assist the upkeep of the abbey and provide common work for the monks. Our decision has been to set up a brewery in the Trappist tradition. We are currently engaged in preparatory work. With best wishes, fr Erik Varden Abbot Rendons grâce à Dieu !!! La brasserie Brussel’s Beer Project lance une bière créée en collaboration avec le P. Jérôme Schaub, prêtre à l’église Ste-Catherine de Bruxelles : la Ste Kat’ ! La « Ste Kat' » rafraîchit le si traditionnel style de bière d’abbaye avec bien moins de sucre, bien plus de houblons venant notamment des nouveaux mondes. De cette collision de deux mondes, on a voulu trouver une belle balance et on espère qu’elle séduira dans un élan œcuménique ! Non content de brasser avec nous, le dynamique Père Jérémie souhaite également distribuer la bière localement via son ASBL. Tous ses bénéfices seront dirigés vers le financement de l’aménagement de la belle église et permettront également de rendre un voyage vers le Puy-du-Fou accessible à tous. Une partie des bénéfices sera reversée à des associations caritatives : Caritas Genève et Caritas Vaud, en Suisse, et un projet de soins palliatifs réalisé par des religieuses en Inde.
Les trois trappistes wallonnes reliées par un sentier du GR https://t.co/f9FxfjOPyP via @lecho #fasm — FratApôtresStMedard (@oraetbibe) May 31, 2017 Les carmélites de Sens, devant faire face à une baisse de vente d’hosties et à un toit en mauvais état ont décidé de se lancer dans la bière ! Et ont choisi ce nom, racine de la réforme thérèsienne. À déguster avec bonne conscience !
Une petite bière trappiste à Noël ?
Offre d’emploi : un brasseur pour l’Abbaye Saint Maurice
Une fois n’est pas coutume sur Le Samaritain, voici une offre d’emploi !
L’Abbaye de Saint-Maurice, riche de 1500 ans d’histoire, souhaite se lancer dans une nouvelle aventure : développer sa propre bière ! Pour compléter l’équipe qui mènera à bien ce projet, l’Abbaye recherche Un/une maître brasseur
Vous aimez la bière ?
Alors un pèlerinage en Terre Sainte s’impose !
Les moines de Grimbergen ont besoin de vos prières !
L’Abbaye de Grimbergen est surtout connue à cause de la bière qui porte son nom… mais c’est Carlberg et Alken-Maes (Heineken) qui produisent aujourd’hui cette bière.
Le Carême : vivre de bière et d’eau fraîche ?
Un Pitch d’une divine surprise !
Les tonneaux se remplirent miraculeusement de bière
« Né en 582 dans une famille noble de Lorraine, le futur saint Arnould se fait remarquer dès son plus jeune âge par sa piété et sa générosité. Il voudrait devenir ermite, mais ses parents ont d’autres projets pour lui : le marier. Il se marie donc en 610 avec une femme qui devait être aussi pieuse que lui, puisque trois ans plus tard, elle rentre au couvent. Lui devient évêque de Metz ».
Bientôt une nouvelle bière trappiste ?
Les Moines trappistes de Mount St Bernard, dans le Leicestershire, en Angleterre, brasseront peut-être bientôt leur propre bière. Ce serait la 12e abbaye trappiste à se lancer dans cette production.
Une nouvelle bière catho !
Soirée mousse à l’évêché de Lausanne
Après « Urbi et Ortie » en 2015 et « Les 12 épeautres » en 2016, Mgr Charles Morerod lance le 14 juin la troisième cuvée de sa bière de l’évêque, baptisée « L’Amère supérieure », une Indian Pale Ale (IPA).
Orval, Rochefort et Chimay en GR !
L’Alpargate, une bière religieuse
Une alpargate est une espadrille, adoptée paradoxalement par les carmélites déchaussées. Les pieds sont maintenus par une toile beige tissée, et la semelle est faite d’une tresse de chanvre, enroulée sur elle-même.
