Tel le phoenix, la « Grim »…

Même si vous connaissez probablement les bières Grimbergen et leur symbole du phoenix, celles-ci ne sont plus brassées par les moines depuis bien longtemps. Et, hier, surgit une nouvelle : la recette originelle de la bière Grimbergen (en latin et en vieux-néerlandais, excusez du peu !) a été retrouvée dans des archives dérobées de l’abbaye ! Il n’en fallait pas plus pour réjouir les moines

Et les inciter à accueillir à nouveau une micro-brasserie dans leur abbaye !