Le camembert va-t-il basculer dans la pasteurisation ?

L’industrialisation à l’assaut du terroir et des producteurs :

‘C’est le camembert de Normandie AOP au lait cru qu’on assassine’ : des chefs étoilés ont signé une tribune pour dénoncer un accord conclu entre les fabricants de ce fromage qui risque selon eux de ‘devenir une vulgaire pâte molle sans goût’.