Le retour de la cantine

La cantine est de retour ! Partout en France, des initiatives fleurissent pour proposer des lieux de vie et de repas partagés et rencontrent un écho très favorable. On avait déjà évoqué ici la belle aventure des Petites Cantines, nées à Lyon. Un article publié sur le blog Demain la Ville évoque une tendance plus générale qui courre jusqu’en Ukraine (avec l’Urban Space 500) et en Italie (avec les refettori, permettant de lutter contre le gaspillage alimentaire). En ces temps où nous allons méditer sur la sainte Cène, il est temps de se mettre à table !

le concept de repas pris en commensalité, à moindre coût, trouve un nouveau souffle grâce à quelques lieux et initiatives locales qui émergent par-ci par-là. Les deux mots d’ordre : partage et solidarité !