Protestant ou catholique ? Bordeaux ou Bourgogne ?

« Être bordeaux ou bourgogne, oui, c’est un clivage majeur de la France, mais aussi de l’Europe et du monde. Les amateurs qui disent préférer le bourgogne sont radicalement différents de ceux qui disent aimer le bordeaux. Plus qu’un choix culturel, c’est une guerre – pacifique – de religion. Il y a, d’ailleurs, un aspect religieux au sens propre derrière cette séparation entre la Bourgogne catholique et Bordeaux la protestante ».

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